Maturatori

Maturatori Carne

Una tecnologia all’avanguardia per il miglior maturatore brevettato presente sul mercato. Con il nuovo maturatore Klima Meat abbiamo vinto una grande sfida: consentire a chiunque di effettuare una frollatura di qualità in perfetta biosicurezza.

I nostri armadi maturatori hanno una tecnologia intuitiva che combina i nostri brevetti per la ventilazione, la sanificazione e l’ossigenazione delle carni.

Ottieni il massimo da ogni singolo pezzo di carne ed offri al tuo cliente la possibilità di gustare una carne estremamente morbida e saporita grazie al semplice ma efficiente programma di maturazione.

Maturatore Salumi e Formaggi

Una tecnologia all’avanguardia per il miglior stagionatore brevettato presente sul mercato. Con il nuovo stagionatore Klima Aging abbiamo vinto una grande sfida: consentire a chiunque di effettuare una stagionatura di qualità senza limiti di stagionalità.

I nostri armadi stagionatori hanno una tecnologia intuitiva con un sistema brevettato per la ventilazione e per lo stoccaggio dei salumi.

La precisione del controllo elettronico consente una gestione precisa di temperatura, umidità e ricircolo d’aria all’interno della camera che permette di riprodurre le condizioni ideali per una stagionatura di qualità anche senza l’uso di additivi o conservanti.